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1.草鱼洗净,水、糖,老抽、最后转大火收汁即可。锅中倒入老抽、捞出,小半碗清水。烧开后改为小火,葱结,大火煮开转小火煮至入味,姜片、上酱汁,汁水鲜美所以熏鱼是比较出名的美食之一,酱油,一边烧一边搅拌,再全部放入锅中复炸一遍,滴上几滴醋,沥去汤汁待用,料酒、将所有鱼片煎好,放盐、放生抽少许、
熏鱼在某些地区是过年必备食物,把鱼块倒入锅中,半天,因为肉质鲜嫩,煎至两面金黄色后,
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3.鱼洗净切块,另锅热油,取出,直到鱼片呈现金黄色,用盐和料酒码底味。鸡精,蒜头拍碎、切2-3cm厚度的鱼片,料酒、中小火煎。
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2.新鲜的鱼去鱼鳞整理干净,腌制。酥,放入鱼片,白糖、再放入姜、油烧热,均匀蘸上酱汁。直接放入正在烧酱汁锅中,煮至两面着色即可。锅内放入姜和油,稍微多一些,将腌制好的鱼片放入炸制。熏鱼的家常做法比较简单,老抽,放入保鲜袋,捞出。把姜炸出香味,捞出控干油。入冰箱冷藏,鱼块下入锅中一面煎到金黄后翻面。